ANALISIS PROTEIN METODE KJELDAHL PDF

0 Comments

Analisis protein dapat dilakukan dengan metode kualitatif dan metode kuantitatif. Metode Kjeldahl merupakan salah satu metode kuantitatif yang dapat. Analisis protein secara umum dilakukan dengan dua metode, yaitu kualitatif dan Kjeldahl digunakan untuk menganalisis kadar protein kasar dalam bahan. Crude protein content; Johan Kjeldahl () developed the basic process Protein analysis in foods has been mostly done by determining Nitrogen Content Metode ini digunakan untuk penetapan kadar protein dalam susu secara cepat .

Author: Nesida Zololl
Country: Guinea
Language: English (Spanish)
Genre: Software
Published (Last): 9 July 2015
Pages: 498
PDF File Size: 1.93 Mb
ePub File Size: 7.73 Mb
ISBN: 966-4-61110-281-7
Downloads: 61813
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Kataxe

Penentuan Protein Metode Bradford

Penentuan Konsentrasi Protein SampelSebanyak tiga buah tabung reaksi yang bersih dan kering disiapkan dan diberi label. Bradford for checking protein assay on mixed biological samples techniques and instrumentation in analytical chemistry.

Increased uniformity in the response of the coomasie blue protein assay to different proteins. Perbedaan gugus acak menentukan jenis asam amino serta menentukan protein yang terbentuk. Wnalisis rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye bending.

Panjang gelombang maksimum adalah ketika nilai absorbansi mencapai maksimum. Protein terdapat di dalam semua sistem kehidupan, dan pada manusia, protein banyak tersimpan di jaringan otot dan beberapa organ tubuh lainnya, sedangkan analidis terdapat di dalam darah. Sumbu x merupakan konsentrasi protein, sedangkan y merupakan nilai analisus.

Sifat-sifat protein inilah yang menyebabkannya menjadi salah satu biomarker dalam penelitian. BSA diencerkan terlebih dahulu dengan 4,5 ml akuades hingga volumenya 5 ml.

Penentuan Protein Metode Bradford

Metode Bradford menggunakan prinsip spektrofotometri untuk melihat nilai absorbansi dan hubungannya dengan kadar protein yang diikat zat warna CBBG. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa semakin sedikit volume NaCl atau semakin banyak jumlah larutan BSA dalam campuran, jumlah protein yang terlarut akan semakin sedikit, sehingga nilai absorbansinya semakin besar.

Related Posts  LM041L LCD DATASHEET PDF

Jika pemilihan panjang gelombang memiliki spektrum perubahan besar pada nilai absorbansi saat panjang gelombang sempit, maka apabila terjadi penyimpangan kecil pada cahaya yang masuk akan mengakibatkan kesalahan besar dalam pengukuran. Penentuan aktivitas selulase dengan metode DNS Persentase dari rasio kadar protein ekstrak dengan kadar protein bahan awal Documents.

Setelah pengikatan tersebut, protein akan berwarna biru sehingga nilai absorbansinya bisa diukur dengan metode spektrofotometri. Untuk menentu- kan kadar protein dari ekstrak protein. Pengukuran absorbansi dilakukan secara duplo. Protein juga bersifat amfoter serta memiliki titik isolistrik dikarenakan memiliki gugus karboksil sekaligus amina Harold Metode Analiiss Arah Kiblat Documents. Praktikum ini bertujuan menentukan kadar protein dalam suatu sampel dengan metode Bradford, yaitu dengan metode spektrofotometri menggunakan kurva standar.

Analisis protein pada subseluler dapat ditemui pada analisis protein komponen sel hati tikus dengan menggunakan metode biuret, analisis urutan nukleotida dan ekspresinya, dan analisis protein dengan metode sidik jari.

Analisis protein meetode metode Bradford menggunakan spektrofotometer Dengan semakin kecilnya nilai absorban, menunjukkan bahwa protein yang larut semakin banyak Khopkar Selain itu metode Bradford lebih cepat dan akurat, melibatkan langkah-langkah pencampuran yang lebih sedikit, tidak memerlukan pemanasan, dan memberikan respon kolorimetri lebih stabil dibandingkan dengan metode lain John Massachusetts General Hospital US: Kemudian tabung reaksi 1 diisi dengan L NaCl.

Kemudian diencerkan sampai 1 L dengan akuades.

Hal ini dapat diakibatkan sinar putih pada setiap panjang gelombang dapat terseleksi lebih detail oleh prisma Underwood Protein dapat menggumpal jika ditambah alkohol atau diberi panas karena protein akan menarik mantel air yang melingkupinya.

Protein tersusun atas asam-asam alfa amino yang susunannya mengandung unsur-unsur seperti karbon, oksigen, hidrogen, dan nitrogen Sumardjo Metode lain yang dapat mjeldahl untuk menganalisis kadar protein selain metode Bradford adalah metode Lowry dan metode biuret. Protein Analysis and Purification: Analytical Biochemistry 18 4: Sifat fisika dan kimia dari protein hampir sama dengan anapisis amino, monomernya.

Sementara untuk uji stabilitas suhu Metode ini kurang akurat untuk asam protein dasar dan kurang sensitif terhadap sampel yang memilliki kandungan protein rendah Bradford Konsentrasi sampel protein dapat ditentukan setelah membuat kurva standar dari percobaan. Protein juga bisa mengalami denaturasi dan renaturasi yaitu pemutusan ikatan-ikatan molekul pada protein dan penggabungan kembali ikatan tersebut. Gugus pada asam amino tersebut dapat berupa senyawa aromatik, rantai panjang karbon, sulfida, amina, dan sebagainya Underwood Panjang gelombang maksimumnya adalah nm, didasarkan atas warna reagen CBBG bebas yaitu merah-kecokelatan Imaks nmsedangkan dalam suasana basa reagen CBBG akan berada dalam bentuk anion yang akan mengikat protein membentuk warna biru Imaksnm Neide et al.

Related Posts  ADVANTEST R8340 PDF

Nilai ketepatan Analisiz yang didapatkan cukup besar dan mendekati 1, menunjukkan sedikitnya kesalahan dalam praktikum. Setiap tabung ditambahkan 5 ml reagen Bradford ke dalamnya, dikocok perlahan hingga homogen dan didiamkan hingga terjadi perubahan warna.

Rahayu A, Suranto, Purwoko T. Penentuan panjang gelombang maksimum dilakukan untuk mengetahui ketika absorpsi mencapai maksimum sehingga meningkatkan proses absorpsi larutan terhadap sinar Rohman Protein sendiri berfungsi banyak dikarenakan keragamannya.

Analisis kadar protein dan penentuan persen. Hal tersebut bisa diakibatkan pengaruh suhu, pH, dan logam berat.

Penambahan NaCl ini akan menyebabkan nilai absorbansinya menurun atau semakin kecil, karena pengompleksan protein dan zat warna CBB dalam reagen Bradford akan semakin sedikit.

Panjang gelombang yang dapat dipakai dalam analisis protein Metode Bradford antara – nm. Hasil percobaan sesuai dengan teori bahwa semakin banyaknya volume NaCl, protein yang terlarut akan semakin banyak, sehingga nilai absorbansinya kecil. Prinsip metode Bradford adalah penggunaan spektrofotometer dalam pengikatan warna Coomaise Proteij Blue oleh protein yang mengandung residu asam amino dengan rantai samping aromatik tirosin, triptofan, dan fenilalanin atau bersifat basa arginin, histidin, dan leusin.